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哈美食 - 蔬菜牛肉丸綠藻麵
材料
綠藻麵150公克
牛絞肉100公克
青花菜4小朵
白花菜4小朵
紅甜椒4條
黃甜椒4條
紅醬200公克
高湯300cc
橄欖油適量
調味料
洋蔥末40公克
全蛋1顆
玉米粉10公克
鹽1/4茶匙
作法
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。
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